Il ristorante affianca alla cucina tradizionale quella tipica piemontese abbinata ad un'amplia scelta di vini del territorio. Fra le specialità tipiche potrete gustare la panicia, preparata secondo l'antica ricetta vercellese o il risotto al gattinara, seguito dalla squisita tagliata di fassone. Per concludere non possiamo che consigliare un classico e prelibato, bunet piemontese.